Készítsd el a tökéletes karácsonyi csemegét: omlós kekszeket, melyeket édes, selymes Dulce de Leche mázzal koronázunk meg. Ezek a kekszek nemcsak ízletesek, hanem a családi ünnepek elengedhetetlen részévé is válnak, hiszen minden falat egy kis varázslatot
Csak 20 perc szükséges, hogy elkészüljön, és biztos lehetsz benne, hogy mindenki odáig lesz érte a karácsonyi ünnepségen!
A karácsonyi időszak egyik legcsodásabb pillanata a végtelen süteményezés öröme, amihez elengedhetetlen a megfelelő előkészületek elvégzése az ünnepi finomságok beszerzéséhez. A karácsonyi kekszek nemcsak ízletesek, hanem rendkívül praktikusak is, mivel általában viszonylag egyszerűen elkészíthetők, sokáig megőrzik frissességüket, és könnyedén formázhatók és díszíthetők ünnepi motívumokkal. A hagyományos linzer és mézeskalács mellett érdemes felfedezni az omlós, vajas kekszek világát is – ezek a könnyen kezelhető sütemények nemcsak a kezdő cukrászok, hanem még a gyerekek számára is élvezetesek lehetnek, ráadásul ízük valóban lenyűgöző!
Ez a karácsonyi keksz igazi különlegesség, hiszen egy gazdag, édes Dulce de Leche máz borítja, amely karakteres karamellás ízével varázsolja teljessé az édességet. A spanyol eredetű Dulce de Leche ma már könnyen beszerezhető a jól felszerelt gourmet boltok polcain, de ha kedvünk támad, otthon is elkészíthetjük. A legegyszerűbb módszer, ha egy konzerv sűrített tejet lassú tűzön, forró vízben karamellizálunk, így saját, házi készítésű finomságunk születik.
A vajas karácsonyi kekszek titkos receptje abban rejlik, hogy a tésztával hideg környezetben dolgozunk, így megőrizzük a vaj tökéletes állagát. Ezt fontos szem előtt tartani, ha a kekszek textúráját a maximumra szeretnénk emelni. A kekszek formálásához bármilyen kedvenc kiszúró forma szóba jöhet, így igazán ünnepi hangulatú alkotásokat készíthetünk – csillagok, karácsonyfák vagy éppen hópihék várnak arra, hogy elkészítsük őket! Ráadásul, ha egy kis extra élvezetre vágyunk, szórjunk a kész kekszekre egy csipetnyi tengeri sót, hogy a sóskaramellás ízvilág varázsa még inkább érvényesüljön!
