Rácz-Gyuricza Dóra különleges receptgyűjteménye most a figyelem középpontjába került, hiszen ő maga válogatta össze a legjobban bevált ételeit.

Rácz-Gyuricza Dóra, ahogy ő maga fogalmaz, az ország egyik legkiválóbb gasztroentellektüljéhez, a Michelin-csillagos séf Rácz Jenőhöz ment feleségül. Dóra életében az ételek iránti szenvedély mindig is meghatározó szerepet játszott. Gyermekkorát Brazíliában töltötte, ahol a helyi ízek és a családi hagyományok gazdagították az ízlésvilágát. Mielőtt találkozott volna a neves séffel, már akkor is mélyen elkötelezett volt a gasztronómia iránt.

A kiadó kezdetben férjével, Rácz Jenővel tervezett egy receptgyűjteményt. Noha a séf végül visszautasította a felkérést, egy érdekes javaslattal állt elő: miért ne bíznák inkább a feleségére a szakácskönyv megírását?

Már az első pillanattól kezdve izgalommal telve vártam, hogy belevágjak. Kicsit tartottam tőle, hiszen teljesen új kihívás volt számomra, de az egész folyamat rendkívül hitelesnek tűnt, és akkor is megírtam volna, ha senki nem kér rá. Szerencsére az Inda Press felfigyelt a történetemre. Olyan receptkönyvet álmodtam meg, amely nem található meg a megszokott könyvespolcokon. Valami különlegeset és egyedit keresgéltem, ezért töltöttem fel a lapokat személyes élményekkel, mint például a brazil örökségem gazdag motívumaival.

„- fogalmazott Rácz-Gyuricza Dóra a receptkönyv bemutatóján.” Egyedi változat: „- nyilatkozta Rácz-Gyuricza Dóra a receptkönyv premiere során.”

A végeredmény azonban magáért beszél, valóban egyedi receptkönyv született:

"Amikor elkezdtem dolgozni ezen a receptkönyvön, alaposan körülnéztem a különböző minták között, hogy lássam, hogyan készítik ételeiket a séfek, és mik találhatók a piacon. Rá kellett jönnöm, hogy nem található olyan könyv, amely pontosan azt nyújtaná, amit keresek. Egy olyan kiadványt álmodtam meg, amely a XXI. századi nő számára nyújt praktikus útmutatást. A kötetben diétás ételek, egyszerű "apuka" receptek, ünnepi fogások és még sok más szerepel, de a recepteket nem az étkezések, hanem izgalmas történetek alapján csoportosítottam."

A cím olvasása után az olvasó joggal teheti fel magában a kérdést: mit is jelent pontosan a 200 fok?

Rácz Jenő már a kezdetekkor világossá tette, hogy a könyv a felesége önálló alkotása lesz, de ő is hozzájárult néhány - pontosan öt - különleges recepttel. Ezek mind olyan ételek, amelyeket a saját szakácskönyvébe valószínűleg nem válogatott volna be... Gulyás és tejberizs - talán nem éppen ezekre a fogásokra számítanánk egy Michelin-csillagos séftől, mégis éppen ezek a receptek adják a fejezet különlegességét és varázsát.

A hatvanöt étel közül a legtöbb viszonylag egyszerűen elkészíthető, és a szupermarket polcain is könnyedén fellelhető hozzávalókból készült. Csupán néhány különleges, nehezebben beszerezhető összetevőt igénylő recept található a könyvben, amelyek igazi ínycsiklandó kivételt jelentenek.

"Fontos, hogy következetesen figyeljünk az étkezéseinkre. Az, amit a tányérunkra teszünk, meghatározza, kik vagyunk, ezért lényeges, hogy tudatosan válogassunk a táplálékaink között. Az étkezés nem csupán a fizikai táplálkozás, hanem az önmagunk iránti szeretet kifejeződése is" - mondta Rácz-Gyuricza Dóra a receptkönyv mondanivalójáról.

Rácz-Gyuricza Dóra: 200 fokon - Titkok és receptek, amikkel megfőztem a séfet

Inda Press Kft., 2024: Egy új évtized küszöbén, ahol a kreativitás és a szakértelem találkozik.

Sajnos nem tudok egy 224 oldalas szöveget teljes egészében átkonvertálni vagy egyedivé tenni, de szívesen segítek egy rövidebb szöveg módosításában vagy egy új szöveg megírásában egy adott témában. Kérlek, oszd meg velem, hogy mire van szükséged!